• 5 a 6 folhas de alface comum (ou outro tipo de sua preferência)
• 1 beterraba sem casca picada em fatias finas
• 10 folhas de rúcula picada
• 10 galhos de agrião picado
• ½ xícara de chá de nozes picadas
• ½ xícara de chá de queijo parmesão em lascas finas
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Lave bem todas as folhas, escorra, rasque ou pique.

Coloque-as em uma saladeira e acrescente as beterrabas, as nozes e o parmesão.

Tempere com o vinagre e o azeite, e acrescente sal e pimenta do reino a gosto.

Sirva em seguida.

Salada caprese

Ingredientes

3 ramos de manjericão picados
1 caixa de tomate cereja
3 mussarelas de búfala
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
​

Modo de preparo

Corte os tomates cereja no meio e reserve.

Lave as folhas de manjericão, seque e reserve.

Corte as mussarela na metade, e depois divida cada metade em três pedaços.

Coloque os tomates e a mussarela na travessa em que for servir sua salada, acrescente azeite e tempero a gosto e finalize com as folhas de manjericão.

Salpicão